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[知识科普] 无机盐(mineralsalt;inorganicsalt)

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发表于 2023-3-11 11:40:03 河南| 发自安卓客户端 | 显示全部楼层 发帖际遇
无机盐(mineral salt;inorganic salt)
(矿物质),即无机化合物中的盐类,在生物细胞内一般只占鲜重的1%至1.5%[1],目前人体已经发现20余种,其中大量元素有钙Ca、磷P、钾K、硫S、钠Na、氯Cl、镁Mg,微量元素有铁Fe、锌Zn、硒Se、钼Mo、氟F、铬Cr、钴Co、碘I等。

虽然无机盐在细胞、人体中的含量很低,但是作用非常大,如果注意饮食多样化,少吃动物脂肪,多吃糙米、玉米等粗粮,不要过多食用精制面粉,就能使体内的无机盐维持正常应有的水平。

生理作用
1.无机盐在体内的分布极不均匀。例如钙和磷绝大部分在骨和牙等硬组织中,铁集中在红细胞,碘集中在甲状腺,钡集中在脂肪组织,钴集中在造血器官,锌集中在肌肉组织。

2.无机盐对组织和细胞的结构很重要,硬组织如骨骼和牙齿,大部分是由钙、磷和镁组成,而软组织含钾较多。体液中的无机盐离子调节细胞膜的通透性,控制水分,维持正常渗透压和酸碱平衡,帮助运输普通元素到全身,参与神经活动和肌肉收缩等。有些为无机或有机化合物以构成酶的辅基、激素、维生素、蛋白质和核酸的成分,或作为多种酶系统的激活剂,参与许多重要的生理功能。例如:保持心脏和大脑的活动,帮助抗体形成,对人体发挥有益的作用。

3.由于新陈代谢,每天都有一定数量的无机盐从各种途径排出体外,因而必须通过膳食予以补充。无机盐的代谢可以通过分析血液、头发、尿液或组织中的浓度来判断。在人体内无机盐的作用相互关联。在合适的浓度范围有益于人和动植物的健康,缺乏或过多都能致病,而疾病又影响其代谢,往往增加其消耗量。在我国钙、铁和 碘的缺乏较常见。硒、氟等随地球化学环境的不同,既有缺乏病如克山病和大骨节病、龊齿等,又有过多症如氟骨症和硒中毒。
| 发表于 2023-3-11 12:07:35 湖南| 发自安卓客户端 | 显示全部楼层
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| 发表于 2023-3-11 12:38:57 河南| 来自小霸王手机 | 显示全部楼层 发帖际遇
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| 发表于 2023-3-11 14:12:22 河南| 发自安卓客户端 | 显示全部楼层
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| 发表于 2023-3-12 11:24:22 湖南| 发自安卓客户端 | 显示全部楼层 发帖际遇
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| 发表于 2023-3-12 14:21:43 江苏| 显示全部楼层
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| 发表于 2023-3-24 20:24:42 山东| 发自安卓客户端 | 显示全部楼层
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| 楼主| 发表于 2023-4-2 16:45:20 河南| 发自安卓客户端 | 显示全部楼层
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| 发表于 2023-4-2 16:58:54 黑龙江| 来自小霸王手机 | 显示全部楼层 发帖际遇
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| 发表于 2023-4-2 17:27:18 广东| 发自安卓客户端 | 显示全部楼层
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