【原创】酸梅汤杀人案(答案公布，在18，19，20楼）

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请根据如下事实与证词得出本案的唯一结论（凶手，手法，动机可有可无）。                                         
案情：一老人在一家冷饮店突然死亡，当时有7人在场。警方到场后获得以下证据：
事实：1.老人58岁，为教育部在职官员，无儿女，妻子过世。家住附近，经常来这家冷饮店。
2.老人死时已喝完整杯酸梅汤，且酸梅汤，杯子，餐具，杯底还没吃的一粒乌梅均无毒。
3.盛酸梅汤的大玻璃杯杯底有一点蓝莓酱，且乌梅有核（一般无核）。
4.老人系心脏病突发而死。在场的3名顾客均不认识老人，且无证词。
5.是传菜员发现老人趴在了桌上，即来收走餐具结果发现老人已死，经理随即报警。
证词：经理：这老人是常客并且总喝这种常温酸梅汤。
厨师：饮料不归我管，我只做西点。是传菜员调配好酸梅汤后送去的。什么？蓝莓酱？的确是我们厨房里的，一定又是服务那个懒鬼没擦干净吧
传菜员：是我亲手调制的酸梅汤。有核？那我不知道，乌梅是我随机选的。服务员让我把托盘拿回厨房，路过那老人时顺手把空杯放到一摞托盘上，结果我发现不太对劲，立刻放下托盘（上面载着空杯）查看，发现老人死了，便通知了经理，留下空杯，把托盘送回了厨房。
服务员：洗碗室离厨房远，我就让传菜员帮我捎了洗好的一摞托盘。蓝莓酱？我不知道。厨师说是我没洗干净？哼！我每天这么忙，工资又这么低，还要看他的脸色？就算是我没洗干净，他也管不着我！
究竟谁是凶手，作案手法又如何呢？请写出推理过程。

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凶手是传菜员，他在乌梅里下毒了。因为杯底有蓝莓酱，蓝莓酱是碱性的。而乌梅遇到酸稳固遇碱易溶。当一溶，里面的毒就会被被害者喝了，加上被害者已经把汤喝完，所以就只能查那个煮酸梅汤的锅了。证实没毒，其实毒早就在被害者的肚子里了。然后凶手以拿杯发现不正常的名义把一颗新的乌梅放进去。那颗乌梅应该是凶手自己带来的，因为如果突然去拿乌梅会被怀疑。另外在没核乌梅中竟然会出现有核乌梅，又很巧合的被选中，在很巧合的在被害者的杯里？世上是不会有这么多巧合的。而且只有可能是传菜员，因为酸梅汤是他弄得，第一个发现死者也是他，所以他最可疑:ali_xiang:

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我都没有想到!厉害！可是是不是我没有说清“杯底”的概念？不是内底，是外底，就是你说的“杯底”的另一面。所以，抱歉啦~

推理的艺术 于 2013-8-13 14:49 对帖子补充以下内容

我再补充一点：死因的确是突发心脏病致死。凶手只能算是间接谋杀。

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各位好！
小弟初来乍到，下面说点自己的见解。
根据楼主的条件，我推断出以下几点：
首先死者是这家店的熟客，因此首先可以肯定凶手也必是熟识他偏好和行踪的人。“在场的3名顾客均不认识老人，且无证词。”3名顾客可以初步排除嫌疑，凶手可能出现在经理、厨师、传菜员、服务员中一或多个。
“老人死时已喝完整杯酸梅汤，且酸梅汤，杯子，餐具，杯底还没吃的一粒乌梅均无毒。” 心脏病的诱因可能跟食物和空气有关，根据此案中的暗示老人应该是由食物做手脚引发的心脏病，如果是投毒，为什么在杯子里面找不到毒药残余，要么凶手并未在杯子里下毒，要么毒药在死者体内才被溶解扩散。

我这里有个疑问就是本案中究竟有几个玻璃杯，第2点的杯子和第3点的大玻璃杯是否是同一个？再且第3点中的有核乌梅是否是已经被碾碎的小碎块？

假设两个杯子是同一个，根据传菜员说的，他曾经将杯子放在托盘上，后面又将托盘放到桌子上，那可以看出杯底是有可能在此时沾到了托盘上的东西，比如说有核蓝莓酱。
而托盘是服务员交给传菜员的，叫传菜员送到厨房去，那么托盘上的有核蓝莓酱很有可能就是服务员沾上去的，他另外调制了一份蓝莓酱交给死者，死者喝了这个特制蓝莓酱就诱发了心脏病，而服务员为了排除嫌疑就利用传菜员来运送走他的托盘，但是他没想到上面粘附了蓝莓酱，而传菜员又不小心把它粘在死者的杯底。因为一般来说杯子是透明的，拿出来肯定是能看出污渍，那么就可以肯定污渍是后面粘上的，有机会粘上蓝莓酱的地方就是托盘。
因为一般情况下蓝莓酱是传菜员调制好交给死者，传菜员自然知道选用什么样的蓝莓，肯定不会错用有核的乌梅，而外行人不清楚调制蓝莓酱该用无核乌梅，因此调制出有核的蓝莓酱。由此可见大概是服务员用自行调制的蓝莓酱将传菜员的蓝莓酱替换了，后来死者吃了这种蓝莓酱诱发了心脏病，导致了死亡。
所以我推断凶手是服务员，虽然还没有太直接的证据，再且作案手段尚不明朗。
也许服务员是将毒注射在乌梅的核里，死者食用后毒性在胃里扩散，导致了心脏病。
但总觉得不是很对劲，呵呵…… 容我再做思索，请各位大侠多多指教

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楼上，楼主说是凶手间接害死被害人的，所以应该没下毒才对:ali_xiang:

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那凶手就是服务员咯？无儿女，妻子过世我想他应该不是无儿女，而是应该什么事而失去了。可能性分析，如果传菜员就是他的儿女，那老人一看到他应该会很激动才是。排除这个可能，就是服务员，因为他需要洗很多碗碟，所以应该很忙没出来，见老人时常光顾这家电，于是就设计了这件预谋杀人事件。我想所有的乌梅都被换成有核乌梅了。所以，不管传菜员拿哪一个，老人都会迟到有核乌梅。老人因为一直以来都吃着没核乌梅，这次一咬到核，大概就以为店员粗心把核放进酸梅汤里，所以把核给吐出来了。在吐出来的当儿，他无意中看到杯底下的一抹蓝莓酱。然后老人会很好奇地把碗拿起来看，于是这蓝莓酱和乌梅就变成两个点。这两个点或许与老人的儿子有什么关联，然后老人一时情绪激动而引起心脏并死了:ali_buma:
我做了好多没有证据的假设:ali_liu:

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呵呵楼上想象力很丰富。
我重新把题目看了一下，发现我之前忽略了些东西，可能影响了我的判断。
首先我们来理清一下三个地点的关系。
这个餐馆涉及到的地点有厨房，用膳厅，以及洗碗房。按我的理解以及根据已知条件，我们可以推断出厨房挨着用膳厅，用膳厅再过去是洗碗房，从厨房要去洗碗房要经过用膳厅，厨房与洗碗房有一定的空间距离。
然后我们来分析各嫌疑犯的活动空间。
首先是经理，经理可在三个地点任意活动，主要是起巡查作用，大部分时间应该是待在大堂里。
然后是厨师，大部分时间在厨房里，很少涉足到大堂和洗碗房，和外面世界连接的纽带是服务生和传菜员。
接下来是传菜员，主要在大堂和厨房两处活动，负责将做好的菜色交到服务员手里，以便上菜。
最后是服务员，大部分时间待在大堂和洗碗间，负责收拾和服务、洗餐具。
那么好了，我们现在来分析上述题目的一些疑点。
不对劲的地方集中在蓝莓酱上面，正常来说传菜员调制的蓝莓酱应该是无核的，而且正常来说杯子底应该是干净的。如果蓝莓酱是经过传菜员亲手调制的不应该是这样，所以排除传菜员。如果杯子是经过服务员洗的，不应该有污渍，所以初步排除服务员。那么，接下来谁最有嫌疑？
毫无疑问是厨师。题目有说蓝莓酱是在厨房里调制的，而厨师整天在厨房里待着，完全有机会下手。
经理说死者喜欢喝常温酸梅汤，而加热这环节必然要经过厨师，厨师有很大机会更换材料或掺杂药物。
再且厨师说他是做西点的，众所皆知西点会用很多果蔬做点缀，而有核的乌梅是常见的配料，所以原料来源也不是问题。而且我注意到蓝莓酱似乎是西点的一种。
然后厨房和洗碗间离那么远，厨师第一反应就是服务员“又”没洗干净，说明厨师要么别有用心在观察服务员，要么就是经常跑到洗碗间去使用服务员的餐具，简而言之他知道了不该知道的事，而且很有嫁祸于人的味道。
综上所述，厨师的作案时间是最充分作案的条件是最优越的，因此极有可能是他杀了老人。
作案动机可能跟死者的职位有关，死者是教育部官员，也许开除了他儿子，或者见死不救害了他儿子的前途，他儿子可能想不开自杀了，厨师于是为儿子报仇谋杀了老人。
厨师可能是知道老人的体质对某种物质过敏，或是某种性质的化学物会引起老人心率不齐，导致心脏病发作，因此特意调配了这种物质加到老人的食用物里，媒介可能是有核的酸乌梅。也许这种过程是慢慢形成的，老人经常食用这些东西，到了一定程度心脏受不了就发作死了，所以楼主说这是间接谋杀。
而且我在想，厨师怪服务员杯子又没洗干净，可能是说他已经不止一次给老人换原料了，服务员没将杯子上的蓝莓酱洗干净就会留下证据，因此厨师就对服务员很痛恨。
以上是我重新思考后的答案，不知大家觉得有点道理没有，哈哈错了的话欢迎指教:Billd_rouyan:

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凶手是传菜员，因为酸梅汤是他制的，连送去的工作也是他。加上如果他突然进厨房，也不会有人觉得奇怪。当然，我没说汤有毒，有问题的应该是蓝莓酱。他把那个粘有蓝莓酱的杯送去，当老人一喝完酸梅汤，就会看到那抹紫蓝色。因为好奇所以拿上来看，并拿手指点了一下，并且放进口里。老人有心脏病，如果蓝莓酱里含有心脏病患者避忌的成分，那他就会心脏病发身亡。事后警察会忽略掉蓝莓酱，因为它不在杯里，所以不会去特别注意。因为洗碗碟的是服务生。就算最后被揭穿了，罪还是会由服务生来扛:ali_xiang:

薇薇安 于 2013-8-14 14:55 对帖子补充以下内容

困难。。。我还是坐等答案，或是想到再说吧:ali_liu:

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个人想法   看了一下午  想到一条合理的间接杀人
我觉得凶手是传菜员
首先从三个人的口供来说  传菜员的口供略矛盾  
第一  服务员让传菜员把洗好的盘子带过来 那么传菜员这时是拿着洗干净的盘子的 路过老人的桌前  她把杯子拿起来放在盘子上  这一点有问题  如果说收拾餐桌的话  那么为什么只拿走一个杯子  其他东西不收拾呢？ 况且你还送洗干净的盘子 这很有疑点。
第二  传菜员把杯子放在盘子上准备拿走  但是老人这时肯定是死了  头在桌子上  然后她喊经理过来  经理过来看到老人死了 要去报警 在离开的时候肯定说 不要动桌子上的东西  让警察来再说 最后服务员拿走了盘子  而把杯子留了下来。
这是对传菜员的疑问   就是与她所说的话是有疑问的  那么说下我认为的作案手法
LZ说了 是间接谋杀的  那么就是说不是直接投毒  
我们可以这样来看  当老人吃饭的时候 这时突然心脏病突发 此时传菜员在旁边 发现老人突然不对 她赶忙拿起酸梅汤给老人灌下去 导致老人死亡【心脏病时要做引导呼吸 就是按胸口 人工呼吸这些  而不能一下去喝东西等】这不属于蓄意谋杀 不属于预谋谋杀 应该是突发事件传菜员处理不当的意外杀害。
至于蓝莓酱这个点  在厨师的口述中服务员很懒  既然这么说  就肯定说明服务员偷懒的时候被厨师发现 并且发生口角 这点在服务员的口供中也说明了 他没有否认自己偷懒 只是反驳厨师对他的态度 蓝莓酱在杯子的底部 酸梅汤是有颜色的 传菜员制作的时候即使看到了也会懒得去擦掉  而老人喝的时候因为有颜色也不会看到  最后剩下一颗乌梅也可以说明这杯酸梅汤不是老人自己喝掉的  应该是心脏病突发时喝的最后遗留下来的

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哪儿那么复杂，要我说就是老人习惯喝酸梅汤吃下乌梅，没想到今天带核了，老人58岁，估计假牙也上了，一咬，嗨呦一家伙，假牙硌着了，再一着急，咯儿喽一下整个乌梅卡嗓子眼里了，老人更急了，越急越使劲，越使劲越急，终于，“噗”一口把卡着的乌梅吐在了玻璃杯里，但是终于因着急时间过长，心脏病突发……