一个人在家不饿死指南——咖喱篇

255615 · 发表于 2024-8-18 22:51:46

咖喱这种食物可以说是味道下限极高的代表，配上米饭，可口又不容易吃腻。自从咖喱块被发明出来以后，咖喱也变成了一道简捷的快手菜，对于新人拿捏不好的调味问题这里通通没有，只需要二十分钟，就可以完成一道下饭神器。

先放张图：

255615 · 发表于 2024-8-18 22:58:04

1.食材用量
如果你是一个人吃，那么一盒四块的咖喱块，你只需要用半盒就够了。配菜的参考量大概是胡萝卜半根、洋葱四分之一个、小土豆一个。肉的话可以用鸡腿肉、猪肉或者牛肉，如果用鸡腿肉的话，大概是一个中等大小的鸡腿的量。

255615 · 发表于 2024-8-18 23:01:38

2.切菜
所有食材切成小块就可以了，土豆可以稍微切大一点，因为后面要炖煮，如果切小了，很容易就煮不见了

洋葱可以最后切，懂得都懂，它的催泪成分主要来源于根部，所以请小心一些
补充:3.翻炒
锅开大火烧热之后倒油（可以多倒一点），油热下食材翻炒，炒到肉变色即可
补充:4.炖煮
锅转小火，倒入水，稍稍没过食材即可。如果你想喝汤，那加多一点也没事。
锅加盖，小火煮到土豆和胡萝卜软烂即可。

166435 · 发表于 2024-8-18 23:10:10

竟然在大晚上发这些东西

255615 · 发表于 2024-8-18 23:10:58

5.收尾
食材软烂后，关火（很重要，不然容易糊），放入咖喱块，搅拌至完全溶解。
咖喱块溶解后，可以开大火，把汤汁收到你想要的浓稠度就可以了。
装盘，浇在米饭上，开吃！
注：装盘之后最好马上把锅洗一下，不然一会干了可不好洗

209253 · 发表于 2024-8-18 23:38:10

感谢发教程

会尝试做一下

223075 · 发表于 2024-8-19 00:11:22

看得好饿，拆一包薯片吃

173502 · 发表于 2024-8-19 07:36:19

在家不饿死靠泡面就行了

189915 · 发表于 2024-8-19 09:23:23

是这样，新手做绝不会出错的神奇菜，而且很好吃！

214243 · 发表于 2024-8-19 21:07:53

不讲究刀工火候，调味也提前调好了，厨房新手的三大痛点全被解决。。

[日常闲聊] 一个人在家不饿死指南——咖喱篇