酒精，上头脸红和乙醇脱氢酶

48482 · 发表于 2022-3-2 20:37:31

下午看到有人转了一篇《生活中的十大毒物》，想就其中一个问题说一下，其实建议大家在转帖灌水的时候多看看内容，多思考一下。
其中将漱口水列为第一位的理由是其中含有20%的酒精。
其实相比于饮酒的危害来说，漱口水因为一般不会饮用，只是漱口后吐掉，加上含量较低，人体的吸收量基本可忽略。
真正不能忽视的问题是饮酒。
一般来说啤酒的酒精度在3到12度，少数精酿可以更高。
红酒的酒精度在8到15度，加强型能到达20度。
黄酒在15度左右。
白酒一般在18度到70度，最高的生命之水可以达到96度，已经高于我们做实验用的酒精灯的95度。所以在疫情早期，买不到酒精时候，有人开始采购这种高浓度伏特加做替代。

说完了酒精，想再说一下酒精的危害性和脸红。
实际上因为酒精的存在，从健康角度出发不建议任何程度的饮酒，无论任何酒。
最健康的饮酒方式就是不喝酒。

再说一下上头和脸红的问题，喝酒后上头和脸红，主要的原因是因为人体内乙醇脱氢酶缺少的原因。

引用
喝酒带来的危害主要来自乙醛，同时它也是使你脸红的元凶。为了消除这个危害，专职代谢乙醛的乙醛脱氢酶2就显得尤为重要。喝酒以后，酒精在消化道被吸收进入血液，其中，不到10%会以乙醇的原形由肺和肾排出，剩下的90%多都是在肝脏代谢。简单来说，酒精首先经乙醇脱氢酶催化，变成乙醛；然后，乙醛在乙醛脱氢酶2的作用下变成乙酸；然后，乙酸参与到体内的多个代谢途径中去，最终得到二氧化碳和水，排出体外。这其中，除了乙醇本身具有一定的毒性外，危害最大的就是乙醛了，它对许多组织和器官都有毒性，可能造成DNA损伤，也被认为有多种致癌效应。在动物试验中甚至用乙醛来做癌症模型的诱变剂。乙醛脱氢酶2如果出了问题，乙醛就容易大量堆积，很快你就会脸红。而且，这个问题出在基因上，所以此生你是无能为力了。

作者：沈乐杨
链接： https://www.zhihu.com/question/20608227/answer/15621575
来源：知乎
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157745 · 发表于 2022-3-2 21:02:50

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154973 · 发表于 2022-3-2 22:50:29

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157094 · 发表于 2022-3-3 11:01:02

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174415 · 发表于 2022-3-3 12:41:38

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安卓客户端 · 发表于 2022-3-3 22:05:08

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156779 · 发表于 2022-3-3 22:14:07

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112350 · 发表于 2022-3-4 07:46:39

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150623 · 发表于 2022-3-4 08:11:26

这是个红帖啊，我也来：谢谢楼主

165218 · 发表于 2022-3-4 09:16:00

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[知识科普] 酒精，上头脸红和乙醇脱氢酶